St. Peter Stiftskulinarium finalisiert Mozart-Silvestergala
29.12.2025 - 09:21:12
Die Mozart Dinner Silvestergala 2025 im St. Peter Stiftskulinarium ist fast ausverkauft. Nur wenige Stunden vor dem Jahreswechsel laufen im ältesten Restaurant Europas die letzten Vorbereitungen für den exklusiven Abend.
Der kerzenbeleuchtete Barocksaal bietet am 31. Dezember die Kulisse für eine Symbiose aus Haute Cuisine und klassischer Musik. Das Programm startet um 18:30 Uhr und führt Gäste mit einem 5-Gänge-Menü und Live-Arien bis kurz vor Mitternacht.
Die Küche des Stiftskulinariums verbindet Rezepturen aus der Mozartzeit mit moderner Raffinesse. Das Gala-Menü zum Preis von 259 Euro pro Person überzeugt mit luxuriösen Zutaten:
- Vorspeise: Sashimi von Gelbflossenmakrele mit Shiitake und Guacamole
- Suppe: Kraftvolle Consommé vom Wildgeflügel
- Fischgang: Heilbutt mit Zitrusfrüchten und Beluga Kaviar
- Hauptgang: Bio-Rinderfilet und Gänseleber „alla Rossini“ mit Wintertrüffel
- Dessert: Kreationen mit Himbeer-Asteroide oder Birnen-Nougat
Parallel serviert das Team eine ebenso aufwendige vegetarisch-vegane Menüvariante.
Opern-Highlights im Kerzenschein
Das „Amadeus Consort Salzburg“ rahmt die Gänge musikalisch ein. Zwei Opernsänger und fünf Instrumentalisten in Rokoko-Kostümen präsentieren Arien aus Mozarts berühmtesten Opern.
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Ein besonderes Highlight: Eine Koloratursopranistin übernimmt die anspruchsvolle Rolle der „Königin der Nacht“ aus der Zauberflöte. Die Akustik des historischen Saals gilt als ideal für diese intimen Kammeropern-Darbietungen.
Kulturtourismus-Magnet seit 1996
Die enorme Nachfrage unterstreicht die Bedeutung des Formats für Salzburg. Seit 1996 zieht die Veranstaltung ein internationales Publikum an und festigt die Marke der Stadt als Weltstadt der klassischen Musik.
Was macht den Reiz aus? Die einzigartige Kombination aus einem Ort mit 1200-jähriger Geschichte, hochkarätiger Live-Musik und Gourmet-Küche trifft den Nerv des modernen Kulturreisenden.
Für Kurzentschlossene wird es knapp. Letzte Tickets gibt es möglicherweise nur noch über Wartelisten. Wer leer ausgeht, kann bereits jetzt Reservierungen für die regulären Mozart Dinner Concerts im neuen Jahr vornehmen.
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