Nestlé redefine su estrategia: un nuevo rumbo bajo el liderazgo de Navratil

Nestlé reestructura su portafolio centrándose en café, mascotas, nutrición y snacks, e implanta un sistema de bonus más exigente ligado al crecimiento. Perspectiva de crecimiento 2026 del 3-4%.

El gigante alimentario suizo Nestlé ha iniciado una transformación estratégica de calado, marcada por un cambio radical en su política de incentivos y una reestructuración de su portafolio de negocio. El consejero delegado, Philipp Navratil, ha impulsado estas medidas apenas una semana después de presentar los resultados del ejercicio 2025, con el objetivo declarado de crear una organización más ágil y concentrada en sus áreas clave.

Un sistema de remuneración variable más exigente y estratificado

La compañía ha implementado un modelo de compensación variable que incrementa significativamente la diferenciación entre el alto y el bajo rendimiento. El número de niveles de evaluación se ha ampliado de tres a seis. Los empleados que alcancen la calificación máxima, denominada "ejemplar", podrán percibir hasta un 150% de su objetivo de bonus, un notable aumento frente al límite anterior del 130%.

En el extremo opuesto, quienes reciban una valoración "insatisfactoria" solo obtendrán entre el 0% y el 50% de dicho bonus. Además, se ha establecido un requisito mínimo de crecimiento interno real (RIG) que actúa como guardián: es condición indispensable para que se paguen bonuses alguno. Otra novedad es que los directivos funcionales serán evaluados en función del rendimiento global del conglomerado, un mensaje claro contra el trabajo en silos.

Reordenación del portafolio: enfoque en cuatro pilares y desinversiones

Esta revisión de la política retributiva va de la mano de una profunda reordenación de los negocios. Nestlé centrará sus esfuerzos en cuatro unidades principales: café, alimentación para mascotas, nutrición, y alimentos y snacks. En conjunto, estas divisiones generan aproximadamente el 70% de la facturación de la empresa.

Como parte de este enfoque, se han iniciado varias desinversiones. El negocio de helados en mercados como Canadá, Chile, Perú, Malasia, China y Tailandia (con una facturación anual de alrededor de mil millones de francos suizos) será vendido a Froneri, la joint venture con PAI Partners. Asimismo, se han puesto a la venta las marcas de vitaminas y suplementos nutricionales, mientras que la unidad de agua será desconsolidada a partir de 2027.

En este contexto, Nestlé Health Science, que operaba de forma autónoma, se integrará en el negocio global de Nutrición. Su actual consejera delegada, Anna Mohl, abandonará el consejo de administración el 28 de febrero de 2026.

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Perspectivas de crecimiento para 2026 y sombras del pasado

Las previsiones de la empresa para el año 2026 apuntan a un crecimiento orgánico de entre el 3% y el 4%. Nestlé anticipa una aceleración del crecimiento interno real respecto a 2025 y una mejora del margen operativo, aunque concentrada principalmente en la segunda mitad del año. Para impulsar este objetivo, se destinarán 600 millones de francos suizos adicionales a sus plataformas de crecimiento, que ya representan el 30% de las ventas.

No obstante, un episodio reciente podría lastrar parcialmente estos planes. El recall global de alimentos infantiles ocurrido en enero de 2026 sigue teniendo consecuencias. Se estima que los costes asociados a devoluciones y problemas de suministro supondrán una carga de unos 20 puntos básicos, lo que podría situar el crecimiento en el extremo inferior del rango previsto.

En el mercado bursátil, la acción de Nestlé cotiza a 90,53 EUR, lo que la sitúa ligeramente por debajo, en concreto un 5% menos, de su máximo anual de 94,88 EUR.

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