Nestlé emprende una transformación estratégica sin precedentes

Nestlé inicia una profunda transformación: recorta 6% de su plantilla, reforma los incentivos y se centra en café, mascotas y nutrición para impulsar el crecimiento.

El gigante alimentario suizo Nestlé está inmerso en un proceso de reestructuración de gran calado. Bajo el liderazgo del CEO Philipp Navratil, la compañía ha iniciado una de las transformaciones más profundas de su historia reciente. El plan incluye la supresión de miles de puestos de trabajo, una reforma total del sistema de incentivos y una revisión exhaustiva de su portafolio de negocios. El objetivo es claro: recuperar la senda del crecimiento tras un ejercicio 2025 considerado débil.

Revisión del portafolio y concentración en fortalezas

La estrategia futura de Nestlé pivotará sobre cuatro áreas centrales: café, cuidado de mascotas (Petcare), nutrición, y alimentos y snacks. Estos tres primeros segmentos, donde la multinacional es líder mundial, ya representan el 70% de su facturación. Como parte de este enfoque, la empresa está desprendiéndose de activos no esenciales.

Las negociaciones para vender su negocio restante de helados a Froneri están en curso. Paralelamente, para su división de agua y bebidas premium, se inició un proceso formal de búsqueda de socios en el primer trimestre de 2026, esperándose una desconsolidación a partir de 2027. Estos movimientos han conllevado cambios en la alta dirección: Anna Mohl, anterior responsable de Nestlé Health Science, salió del Comité Ejecutivo a finales de febrero, tras la fusión de dicha unidad con el área de Nutrición para agilizar la toma de decisiones.

Un ajuste laboral de gran magnitud

Para lograr sus objetivos de eficiencia, Nestlé prevé eliminar aproximadamente 16.000 empleos en un plazo de dos años, lo que equivale a alrededor del 6% de su plantilla global. De estas, 12.000 son posiciones administrativas y 4.000 puestos operativos. La medida, que debe completarse a finales de 2027, persigue un ahorro anual de 1.000 millones de francos suizos.

El proceso ya está en marcha en algunos mercados. En Sudáfrica, al menos 100 empleados han iniciado conversaciones por indemnizaciones, marcando el comienzo de una reestructuración más amplia de las operaciones africanas. Se anticipan más olas de despidos en otras regiones, incluida África Oriental.

Revolución en el sistema de compensación variable

Una piedra angular de esta transformación es la reforma radical del modelo de retribución variable, vigente desde finales de febrero. Se acabaron los bonos casi automáticos. Mientras que antes la gran mayoría de los empleados recibía al menos el 80% de su bonus potencial, el nuevo modelo es mucho más estricto. Los empleados de alto rendimiento ("Top-Performer") pueden llegar a percibir hasta el 150% de su bonus, pero quienes no cumplan las expectativas se quedarán sin él.

Para la dirección, el cambio es aún más significativo con la introducción del "RIG-Gatekeeper". Este mecanismo vincula obligatoriamente los bonos de los directivos al crecimiento interno real (RIG, por sus siglas en inglés). Sin un crecimiento medible en volumen, no habrá pago de bonus. Esto supone un alejamiento explícito de la antigua estrategia, que dependía en gran medida de subidas de precios para impulsar los resultados.

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Resultados 2025 y perspectivas para 2026

El ejercicio 2025 dejó cifras discretas. Nestlé registró un volumen de negocio total de 89.500 millones de francos suizos, con un crecimiento orgánico del 3,5%. No obstante, el crecimiento interno real fue de solo un 0,8%, a pesar de unas subidas de precios del 2,8%. Un dato positivo: en la segunda mitad del año, el crecimiento en volumen repuntó hasta el 1,4%.

El beneficio neto cayó a 9.000 millones de francos, con un resultado por acción de 3,51 francos. Un recuerdo de fórmula infantil en enero de 2025 generó unos costes de 185 millones de francos ese año, y la dirección prevé un impacto adicional de unos 200 millones en el primer trimestre de 2026.

Para el año en curso, 2026, la compañía se marca un objetivo de crecimiento orgánico entre el 3% y el 4%, con una aceleración del crecimiento en volumen respecto al año anterior. El efecto negativo del recuerdo de leche infantil podría restar unos 20 puntos básicos. La empresa advierte de que incertidumbres adicionales podrían situar el crecimiento en la parte baja de su horquilla prevista. El flujo de caja libre debería superar los 9.000 millones de francos.

A pesar de la presión sobre los beneficios, Nestlé mantiene su política de dividendos. Para la Junta General de Accionistas del 16 de abril, ha propuesto un aumento del dividendo a 3,10 francos por acción. La cotización de la acción se sitúa actualmente en 89,58 euros, por encima de su media móvil de 50 días (84,17 euros). El CEO Navratil ha subrayado la necesidad de que la empresa "actúe con mayor rapidez" para adaptarse a los cambios en el comportamiento del consumidor. Los próximos trimestres revelarán si estas medidas radicales comienzan a dar sus frutos.

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