Kimchi-Bakterien eliminieren Nanoplastik im Darm
23.03.2026 - 00:00:13 | boerse-global.de
Forscher haben entdeckt, dass ein Bakterienstamm aus Kimchi Nanoplastik bindet und ausscheidet. Eine zweite Studie zeigt zudem, wie Zwiebeln die Darmgesundheit in Muskelkraft verwandeln. Das Duo aus fermentiertem Kohl und Zwiebeln könnte damit zu einer Wunderwaffe gegen Umweltgifte und altersbedingten Muskelschwund werden.
Ein Bakterium als mikroskopischer Klettverschluss
Das Team um Dr. Se Hee Lee und Dr. Tae Woong Whon vom World Institute of Kimchi (WiKim) isolierte den Stamm Leuconostoc mesenteroides CBA3656 aus dem koreanischen Nationalgericht. Dessen Zellwände wirken wie ein mikroskopischer Klettverschluss für Polystyrol-Nanoplastik.
Neben einer darmfreundlichen Ernährung helfen gezielte Bewegungen dabei, die körperliche Vitalität bis ins hohe Alter zu erhalten. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie mit nur 6 einfachen Übungen effektiv Muskeln aufbauen und typischen Altersbeschwerden vorbeugen. Kostenloses E-Book mit 6 Krafttrainings-Übungen für zuhause sichern
Unter simulierten Darmbedingungen behielt das Bakterium eine Bindungsrate von 57 Prozent bei. In Tierversuchen verdoppelte seine Zugabe die Menge des ausgeschiedenen Plastiks im Kot der Versuchsmäuse. Die Studie im Fachjournal Bioresource Technology liefert damit den ersten handfesten Beweis: Probiotika können aktiv bei der Entgiftung von Umweltkontaminanten helfen.
Zwiebeln füttern die Helfer
Doch die probiotischen Helfer brauchen die richtige Nahrung, um im Darm zu überleben und zu wirken. Hier kommen Zwiebeln ins Spiel. Sie sind reich an präbiotischen Ballaststoffen wie Inulin – der Leibspeise nützlicher Darmbakterien.
Interessanterweise sind Zwiebeln seit jeher fester Bestandteil traditioneller Kimchi-Rezepte. Diese kulinarische Kombination erweist sich nun als geniales Synbiotikum. Die Zwiebeln liefern den Treibstoff, damit die Kimchi-Bakterien gedeihen und ihre schützende Arbeit verrichten können.
Vom Darm in den Muskel
Dass die Wirkung von Inulin weit über die Verdauung hinausgeht, belegt eine weitere Studie im Fachjournal Gut. Sie konzentrierte sich auf das Bakterium Roseburia inulinivorans, das – wie der Name verrät – auf Inulin spezialisiert ist.
Die Forscher fanden einen direkten Zusammenhang zwischen diesem Bakterium und körperlicher Kraft. Ältere Erwachsene mit dem Stamm im Mikrobiom hatten eine um 29 Prozent höhere Handgriffkraft. In Mäuseversuchen steigerte die Gabe des Bakteriums die Griffkraft der Tiere um rund 30 Prozent.
Da der Körper bereits ab 50 beginnt, Muskulatur abzubauen, raten Mediziner heute verstärkt zu unterstützendem Training für den Alltag. Erfahren Sie in dieser Anleitung, welche Übungen wirklich zählen, um Rücken- und Gelenkschmerzen aktiv entgegenzuwirken. Hier die 6 wichtigsten Übungen ab 50 als Gratis-PDF herunterladen
Der Grund: Die Bakterien beeinflussen den Stoffwechsel so, dass sich Muskelfasern vergrößern und vermehrt in leistungsstarke Typ-II-Fasern umwandeln. Eine darmfreundliche Ernährung könnte so auch vor altersbedingtem Muskelschwund schützen.
Tradition schlägt Labor
Die Studien markieren einen Paradigmenwechsel. Der Fokus der Darmgesundheit verschiebt sich von der Verdauung hin zu Umweltentgiftung und physischer Leistungsfähigkeit. Die Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittel-Branche dürfte diese Erkenntnisse schnell aufgreifen.
Doch die Daten bestätigen vor allem den Wert traditioneller Ernährungsweisen. Ein jahrhundertealtes Rezept wie Kimchi liefert hochmoderne Antworten auf die Probleme unserer Zeit – und zeigt die Überlegenheit vollwertiger Lebensmittel gegenüber isolierten Präparaten.
Bis spezifische probiotische Medikamente marktreif sind, bleibt der regelmäßige Verzehr von Kimchi und Zwiebeln eine der natürlichsten Methoden, den Körper proaktiv zu stärken. Klinische Studien am Menschen müssen nun zeigen, ob die Effekte aus dem Labor auch im komplexen menschlichen Mikrobiom Bestand haben.
Hol dir jetzt den Wissensvorsprung der Aktien-Profis.
Für. Immer. Kostenlos
