Klosterteiche - Karpfenteiche werden abgefischt
07.11.09 | 10:04 UhrDetlefsen bewirtschaftet die alten Klosterteiche seit 1993 selbst. Spezialisiert hat er sich auf Spiegelkarpfen, die nach vier Jahren etwa ein Gewicht von rund drei Kilogramm haben. Die Fische werden über einen hofeigenen Laden mit angeschlossener Gastronomie, aber auch über verschiedene Restaurants und Hotels sowie Händler in der Region vermarktet.
Im Hütter Wohld hatten Mönche des Zisterzienser-Ordens bereits im 12. Jahrhundert eine 3,5 Kilometer lange Stauteichkette angelegt. Die 14 terrassenförmig angelegten Teiche werden von einer Quelle gespeist. Das Gebiet steht seit 1999 unter Naturschutz.
(folgt Korrespondentenbericht bis 12.00 Uhr)
ddp/jdw/iha
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Detlefsen bewirtschaftet die alten Klosterteiche seit 1993 selbst Spezialisiert hat er sich auf Spiegelkarpfen, die nach vier Jahren etwa ein Gewicht von rund drei Kilogramm haben Die Fische werden über einen hofeigenen Laden mit angeschlossener Gastronomie, aber auch über verschiedene Restaurants und Hotels sowie Händler in der Region vermarktet.Im Hütter Wohld hatten Mönche des Zisterzienser-Ordens bereits im 12 Jahrhundert eine 3,5 Kilometer lange Stauteichkette angelegt. In der ältesten künstlich angelegten Teichanlage Mecklenburg-Vorpommerns im Hütter Wohld bei Bad Doberan werden in diesen Tagen die Karpfen abgefischt. Der 43-jährige Pächter Leif Detlefsen erwartet einen durchschnittlichen Ertrag. Das Frühjahr sei zu kühl und der Sommer nicht lang anhaltend genug warm gewesen, um eine außergewöhnliche «Ernte» einzufahren, sagte der Binnenfischer. Bei den gegenwärtigen Temperaturen von unter zehn Grad stellen die Karpfen die Nahrungsaufnahme ein. Bis zum Jahresende, der Hochsaison für Karpfenverkauf, werden sie in Hälterungsbecken gehalten.
Detlefsen bewirtschaftet die alten Klosterteiche seit 1993 selbst Spezialisiert hat er sich auf Spiegelkarpfen, die nach vier Jahren etwa ein Gewicht von rund drei Kilogramm haben Die Fische werden über einen hofeigenen Laden mit angeschlossener Gastronomie, aber auch über verschiedene Restaurants und Hotels sowie Händler in der Region vermarktet.Im Hütter Wohld hatten Mönche des Zisterzienser-Ordens bereits im 12 Jahrhundert eine 3,5 Kilometer lange Stauteichkette angelegt. In der ältesten künstlich angelegten Teichanlage Mecklenburg-Vorpommerns im Hütter Wohld bei Bad Doberan werden in diesen Tagen die Karpfen abgefischt. Der 43-jährige Pächter Leif Detlefsen erwartet einen durchschnittlichen Ertrag. Das Frühjahr sei zu kühl und der Sommer nicht lang anhaltend genug warm gewesen, um eine außergewöhnliche «Ernte» einzufahren, sagte der Binnenfischer. Bei den gegenwärtigen Temperaturen von unter zehn Grad stellen die Karpfen die Nahrungsaufnahme ein. Bis zum Jahresende, der Hochsaison für Karpfenverkauf, werden sie in Hälterungsbecken gehalten.
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