Einen hat Hugo nach Aussage von Stöhr aber noch nicht überholt: «Nach wie vor ist der Aperol Spritz die Nummer 1 im Sommerdrinkbereich», sagte Stöhr, der Präsident der Deutschen Barkeeper-Union. In der dunklen Jahreszeit sind auch an der Bar wieder Klassiker wie Glühwein oder Feuerzangenbowle gefragt. Manche andere Getränke liefen jedoch überhaupt nicht mehr: «Schade darum, aber sehr out sind die Flips. Ein Flip ist immer mit einem Ei. Aber als die Salmonellen-Geschichte kam, wurden in den meisten Bars die Flips von der Karte genommen», sagte Stöhr. (Internet: http://dpaq.de/vj9k0 und http://dpaq.de/GAHeN)